Arnaud
Végétarien
Tagliatelles aux brocolis, sauce aux noix
Publié le 04/06/2020
Ingrédients
Préparation
- Étape 1
- Préparer la sauce: éplucher l'ail, peler le citron et hacher les feuilles de basilic.
- Étape 2
- Si les noix sont fraîches, décollez soigneusement la peau recouvrant les noix.
- Étape 3
- Gardez-en pour la décoration.
- Étape 4
- Placer le reste de la chapelure, le zeste de citron, l'ail, le parmesan et le basilic haché dans un mortier ou un mélangeur.
- Étape 5
- Écraser ou mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Étape 6
- Ajouter le fjord, l'huile d'olive et quelques gouttes de citron et de poivre.
- Étape 7
- Retirer les bouquets de brocoli et rincer.
- Étape 8
- Cuire 10 minutes dans de la saumure (eau salée) bouillante.
- Étape 9
- En même temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
- Étape 10
- Égoutter le brocoli, puis mélanger rapidement avec la sauce aux noix dans le saladier.
- Étape 11
- Décorez le noyau réservé et utilisez-le immédiatement.
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